«Nas tardes em que havia "banquete de Platão" (que assim denominávamos essas festas de trufas e ideias gerais)» (QUEIRÓS, Eça de - Civilização)
LOMBO DE PORCO COM ERVAS AROMÁTICAS E CACHAÇA
Eu faço tudo a olho, por isso, não dou quantidades.
LOMBO DE PORCO COM ERVAS AROMÁTICAS E CACHAÇA
Eu faço tudo a olho, por isso, não dou quantidades.
Moí alecrim, segurelha, tomilho, pimenta preta e fiz uma pasta com massa de alho, azeite e cachaça. Barrei a carne, coloquei tiras de toucinho por cima, reguei com um fio de azeite e levei ao forno uma hora. Ficou delicioso! Acompanhei com castanhas.
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