Votos para 2015

Há precisamente um ano eu escrevia aqui o seguinte:
«Procurei uma imagem de esperança para vos oferecer como votos para 2014. Procurei um poema animador, procurei uma frase, procurei uma música. Nada conseguiu exprimir o meu sentimento contraditório de optimista emocional - que sou - e pessimista racional - a que a realidade me obriga. Foi então que encontrei este poema do alquimista das palavras, António Gedeão. Não consigo acrescentar nada. Quanto à pergunta final, responda quem souber. Para todos os visitantes da Biblioteca de Jacinto, os meus votos de um 2014 melhor do que as mais optimistas expectativas. E que caia, que caia este ano, que caia o mais depressa possível, que caia o que já tarda em cair, o que já devia ter caído, que caia o nosso triste desespero».

Um ano depois, o meu estado emocional não se alterou. As mais optimistas expectativas não foram atingidas, quanto mais superadas. O que se esperava que caísse não caíu. O nosso triste desepero continua desesperadamente triste.

O ano que agora entra é ano de eleições. Tenhamos esperança nos portugueses, no discernimento dos portugueses que, em outros momentos limite da nossa História, souberam mostrar que sabem deitar pela janela fora os Miguéis de Vasconcelos. Dizem que a Esperança é a última a morrer.
Em 2015, tenhamos Esperança.

Concerto de Natal com música portuguesa pelo Grupo Vocal Arsis

Igreja de Nossa Senhora da Pena | Calçada de Santana (Lisboa) Domingo 21 de Dezembro de 2014 | 16h00

Banquetes de Platão VII

«Nas tardes em que havia "banquete de Platão" (que assim denominávamos essas festas de trufas e ideias gerais)» (QUEIRÓS, Eça de - Civilização)

Esta é a sétima receita de minha invenção que aqui publico. Não é completamente de minha invenção pois baseei-me numa outra do Chef Hernâni Ermida mas alterei-a bastante portanto esta é minha.


LOMBINHO DE PORCO COM PURÉ DE BATATA-DOCE

1 lombinho de porco
Colorau em pó q.b.
Sal q.b.
1 dl de azeite
3 ou 4 dentes de alho
1 cálice de vinho branco
3 ou 4 cebolas pequenas
½ cálice de cachaça

Esfreguei todo o lombinho com sal e colorau em pó. Num tacho alourei o lombinho no azeite virando-o para ficar todo por igual.
Deitei os alhos esmagados e refresquei com o vinho branco. Deixei evaporar o álcool por uns cinco minutos.
Cortei as cebolas aos gomos (quartos ou oitavos conforme o tamanho das cebolas), juntei-as ao lombinho e reguei tudo com a cachaça. Deixei cozinhar em lume brando por uns 15 a 20 minutos com o tacho tapado, virando a carne uma ou duas vezes.

Acompanhei com puré de batata-doce. Ficou uma delícia!